きんぴらでつくね お弁当に 鍋に 簡単③
Cicelyseri @cook_40244778
まな板、包丁いらず、簡単シリーズ③
味付はめんつゆ1つだけ！
ふんわり柔らかなつくねが簡単にでます。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが余ったら是非。
お惣菜、冷凍のきんぴらごぼうでも、美味しくできます。
きんぴらでつくね お弁当に 鍋に 簡単③
まな板、包丁いらず、簡単シリーズ③
味付はめんつゆ1つだけ！
ふんわり柔らかなつくねが簡単にでます。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが余ったら是非。
お惣菜、冷凍のきんぴらごぼうでも、美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豚ひき肉とハサミで刻んだきんぴらごぼう、片栗粉、卵の白身を入れ、スプーンを使って練り合わせ、タネを作ります。
-
- 2
火を付ける前のフライパンにスプーンでタネをすくって落とし、そのまま上から軽く押さえ小判形などに形成します。
- 3
両面に軽く焼き目がついたら、フタをして弱火で中まで火を通します。
焦げ付きそうならサラダ油を。 - 4
最後に強火にし、めんつゆを回しかけたら出来上がりです。
この時みりんも入れると照りが出ます。 - 5
卵黄に付けながら
いただきます。 -
コツ・ポイント
今回はFPでみじん切りしたゴボウと人参を冷凍していたものを、解凍して使いました。
スプーンで形成するので手が汚れません。
作り方1の段階で麺つゆ等で味付けしたら
鍋の時のつくねとしても美味しいです。
最後のみりんは入れなくてOKです。
つくれぽ
まな板いらず、包丁いらず、圧力鍋、フードプロセッサー、ブレンダーなども使いながら、なるべく少ない材料、調味料で手間をかけずに短時間で美味しく出来る料理を模索中です。これから、ガーデ二ングで栽培した野菜を主に使った料理を公開していきたいと思ってます。
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