超なめらかクリームシチユウ☆
たっぷり食べたいなめらかクリーミー♪
このレシピの生い立ち
スープ作る為に買った生クリームで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは厚めのスライス しめじは食べやすい大きさ ベーコンの塊は分厚く食べやすく切る。ブロッコリーは一個全部湯がく。
-
- 2
ブロッコリーの茎を輪切りにし固い周りを切り取る。油で玉ねぎしめじベーコンを炒める。塩とコショウをする。
- 3
水とマギーブイヨンを入れ 玉ねぎがしんなりするまで煮る。生クリーム ハチミツ料理酒を入れひと煮立ちしバターを入れ溶かす
- 4
そのまま鍋で置き 熱くなくなったら 薄力粉を茶こしで振るいながら入れて混ぜ合わせる。火をつけてとろりとなるまで混ぜる。
-
- 5
温めた最後の方にブロッコリーを入れる。盛り付けしたらブロッコリーの緑の部分一個を真ん中に置く。
コツ・ポイント
ハチミツと料理酒を入れるとコクが出る。熱いところに小麦粉を入れるとそのまま固まるので熱々のときには入れない。小麦粉は茶こし使う均等に混ぜやすい。生クリームはあまり長くフツフツしない。
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