油揚げは半分に切って、中を開き、熱湯をかけて油抜きし、水分をよくしぼっておく

☆を鍋に入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら油揚げを入れ汁気がなくなるまで煮る

岩下の新生姜、大葉は千切りにし枝豆は流水で解凍して中身を出しておく

炊いたご飯に岩下の新生姜の漬け汁を混ぜ、さらに鮭フレーク、岩下の新生姜、枝豆、大葉、胡麻を混ぜる

冷ました油揚げに混ぜたご飯を詰めて出来上がり