ごま油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。

ソテー用として売られていた豚リブロースを厚さに合わせたサイコロ状にカットし、１の鍋に投入します。

厚さ４～５㎜の輪切りにして、しばし水にさらし、水切りの後にレンチン３分したさつまいもを投入します。

くし切りのたまねぎ、いちょう切りのにんじん、６分割したしいたけを投入し、さらに炒めます。

★を合わせた調味液を流し込みます。

調味液が甘めなので、焦げ付きに気をつけながらしっかり炒めて、出来上がりです！