あげとねぎを千切りにします。(葱は小口切りでも良い)

鍋にストレートめんつゆ、水、揚げを入れて火をつけます。最初は強火で沸騰したら火を弱めてあげがしんなりしたら火を止める　　

火を止めた鍋に2の葱をいれてさっと混ぜ器に盛ったご飯にかけ出来上がりです。山椒の粉や七味等かけて出来上がりです。