簡単♡ホワイトカレー風スコップコロッケ
今話題のスコップコロッケ(^^)ホワイトカレー風に作りました。ホワイトソースの失敗しないコツありです☆クリスマスにも☆
このレシピの生い立ち
今話題のスコップコロッケ。クリスマスに作ろうと思い、目に付いたカレー粉を入れてホワイトカレー風にしました。
シーフードを入れたらよりホワイトカレーらしくなります(^^)
簡単♡ホワイトカレー風スコップコロッケ
今話題のスコップコロッケ(^^)ホワイトカレー風に作りました。ホワイトソースの失敗しないコツありです☆クリスマスにも☆
このレシピの生い立ち
今話題のスコップコロッケ。クリスマスに作ろうと思い、目に付いたカレー粉を入れてホワイトカレー風にしました。
シーフードを入れたらよりホワイトカレーらしくなります(^^)
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。
玉ねぎと人参は同じ位の大きさの短冊切りにします。短冊切りにするのは火が通りやすくするためです。 - 2
フライパンに油を熱し、パン粉を煎ります。強火で様子を見ながら加熱するとすぐ色がついてきます。
※☆の材料です。 -
- 3
フライパンに油を熱し１の鶏肉を焼いていきます。皮の面から焼き焼き目をつけます。火が通ったら玉ねぎと人参を入れ炒めます。
- 4
３で全体に油がまわったら、水を入れ蓋をし具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。水がほぼなくなるのが目安です。
- 5
４に牛乳を入れ沸騰させます。沸騰したら♡を入れ味を整えます。
- 6
５を沸騰させる間に★を耐熱容器に入れラップをし600wで1分加熱します。
- 7
５の火を止め、６を入れよく混ぜたら再び火をつけ、とろみがついたらルー完成。
-
- 8
７を器に入れ、２の煎ったパン粉をのせます。
-
- 9
トースターで7～8分ほど焼くか230度に余熱したオーブンで7～8分焼いたら完成(^^)
-
コツ・ポイント
①野菜は火が通りやすいように短冊切りにするのがポイント！
②ホワイトソースの作りかたもポイント！作ってあげたい彼ごはんのSHIORIさんの本に書いていた方法です。バターと小麦粉は炒めずレンジ加熱し後で混ぜることでホワイトソースの失敗なし！
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