お家で簡単タンタン麺風
ピーナツバターがチーマージャンのような風味を出します♬
このレシピの生い立ち
お家で簡単タンタン麺。
アプリでひらく作り方
- 1
【肉味噌の作り方】
豚バラ肉・長ネギをFPにセットする。 -
- 2
撹拌する。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱しニンニクを炒める。
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- 4
香りが立ったら【1】の豚バラ肉（豚ひき肉）を加えて塊を残すように炒める。
-
- 5
★を入れて馴染ませる。
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- 6
塩・黒コショウで味を調える。
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- 7
【スープの作り方】
モヤシのヒゲを取り、水に晒す。 -
- 8
チンゲン菜を房に分ける。
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- 9
ボールにピーナツバター・味噌を入れて醬油・オイスターソースで伸ばすように混ぜ合わせる。
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- 10
鍋に水・鶏がらスープの素を入れて沸かす。
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- 11
味噌汁を作るように【9】を【10】に溶き入れます。
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- 12
牛乳・豆乳を入れてひと煮立ちさせる。
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- 13
モヤシ・チンゲン菜を入れて柔らかく煮込む。
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- 14
コチュジャン（豆板醤）を入れて辛味をプラス。
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- 15
【仕上げ】
中華麺を茹でる。
※記載時間の通り。 -
- 16
器に盛り付けた麺に【14】のスープを入れて、肉味噌・白髪ネギをのせる。
-
- 17
お好みで粉山椒・ラー油をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
辛いのが良ければスープにコチュジャン（小さじ1）を入れて下さい。
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