簡単☆スフレ風味のふわふわオムレツ♪
きょこたん♪ @kyokotanplusone
キャラメリゼしてサクッ！ふわっふわっ♬
モンサンミッシェルのお味を家庭で♪2014.6.12人気検索トップ10入り！
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルのオムレツを朝食に食べたくて♪
簡単☆スフレ風味のふわふわオムレツ♪
キャラメリゼしてサクッ！ふわっふわっ♬
モンサンミッシェルのお味を家庭で♪2014.6.12人気検索トップ10入り！
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モンサンミッシェルのオムレツを朝食に食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄にわけます。卵白をピンと角が経つまで泡だてます。
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- 2
※目安はボールを逆さにしても卵白が落ちてこないくらいまで。
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- 3
卵黄に塩、粗挽きコショウ、生クリーム(お好みで粉チーズも)を入れて混ぜます。
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- 4
泡だてた卵白を1/3ほど手順3のと軽くひと混ぜ。
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- 5
フライパンを弱目の中火で温めてバターを溶かします。砂糖を全体にふり熱します。
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- 6
フライパンを温めててる間に、泡だてた卵白の残りに手順4をさっくりと切るように混ぜます。
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- 7
※泡を潰さないようにヘラでJの字を書くように混ぜてください。目安はこんな感じです。
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- 8
混ぜたらすかさずフライパンへ丸く流し、ヘラで平らに均一に伸ばします。
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- 9
蓋をして中火で2分くらい。裏側に焼き目がついたら、すかさず半分折にし、お皿へGo！
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- 10
しぼまないうちに召し上がれ♪
-
- 11
塩コショウの変わりに砂糖を小さじ1入れると、スイーツになります♬
- 12
ラタトゥイユ レシピID : 19040677 やカポナータ レシピID : 19043649 を添えてもGOOD(^^)
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コツ・ポイント
失敗しないコツは2つ！
1.卵を別立てにする(ボウルや泡立器に水分や油分があると泡立たないので注意！)
2.蓋をして焼く
焼いたらすぐ食べられるように、お皿などの用意はすべて終えてから焼きましょう♬
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