フロランタンのせ♡チョコショコラクッキー

みさこママ
みさこママ @tsuji5219

香ばしいアーモンドスライスとコクのあるラム酒が効いたチョコがマッチ!市販のクッキーを使っているため簡単に時短で作れます♪
このレシピの生い立ち
市販のクッキーがたくさんあったので消費に♡以前、主人に作ったバレンタインのお菓子でまた作ろうと思いました。フロランタンは、料理教室で教わったものを作っています。

フロランタンのせ♡チョコショコラクッキー

香ばしいアーモンドスライスとコクのあるラム酒が効いたチョコがマッチ!市販のクッキーを使っているため簡単に時短で作れます♪
このレシピの生い立ち
市販のクッキーがたくさんあったので消費に♡以前、主人に作ったバレンタインのお菓子でまた作ろうと思いました。フロランタンは、料理教室で教わったものを作っています。

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材料

  1. 板チョコ 100〜150g
  2. ラム 小さじ1
  3. アーモンドスライス 35g
  4. 砂糖 25g
  5. ハチミツ 大さじ1
  6. 生クリーム 大さじ1
  7. バター 20g
  8. ニラエッセンス 適量
  9. 市販のクッキー 12〜14枚程度

作り方

  1. 1

    チョコは刻んでおく。

  2. 2

    アーモンドスライスは、オーブンにクッキングシートをしき、160度で15分ローストする。

  3. 3

    鍋にハチミツ、生クリーム、グラニュー糖、バターを入れ中火から強火で加熱する。

  4. 4

    沸騰したら火を止める。

  5. 5

    ローストしたアーモンドスライスとバニラエッセンスを加え混ぜる。

  6. 6

    クッキーを並べておく。

  7. 7

    クッキーの上にフロランタンをのせていく。固まってきたら再度、弱火にしやわらかくする。その後、しっかりさます。

  8. 8

    刻んだチョコレートは、湯せんで溶かし、ラム酒を加え混ぜ合わせる。

  9. 9

    クッキングシートの上に溶かしたチョコをスプーンで直径5センチ台まで流す。

  10. 10

    チョコの表面が乾いてきたらクッキーを上からのせ、冷蔵庫で冷やし固める。

  11. 11

    チョコが固まれば完成!

コツ・ポイント

フロランタンは、出来立てはとても熱いのでしっかり冷まし、火傷しないようにしてください。

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