残り物でできる！人参と大根の千切りサラダ
kko331 @cook_40078296
皮が綺麗な大根や人参を利用したくて。
味見しながら作って全部適量で適当に♪
このレシピの生い立ち
無農薬のニンジンなどの皮がもったいないと思い、きれいな大根と皮ごと使ってみました。皮が気になるときは、薄く切ってからでも。
残り物でできる！人参と大根の千切りサラダ
皮が綺麗な大根や人参を利用したくて。
味見しながら作って全部適量で適当に♪
このレシピの生い立ち
無農薬のニンジンなどの皮がもったいないと思い、きれいな大根と皮ごと使ってみました。皮が気になるときは、薄く切ってからでも。
作り方
- 1
人参と大根を細い千切りにする。
細くできるスライサーがあればそれでも。 - 2
寿司酢と混ぜる。味が定まるまで味見をしながら。
コツ・ポイント
他の料理の味が濃いめの時は、薄味で。他の料理が薄味の時は濃いめに寿司酢を混ぜたりして、ちょうどよい副菜の味付けにするため適量としています。塩コショウなども使ってお好みで調整してください。
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