里芋のミートソース煮
箕面市の給食 @Minoh_kyushoku
フライパンひとつで簡単調理！旬のさといもを子どもに人気のミートソース味で洋食に！
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食の人気メニューです。
旬のさといもを子どもに人気のミートソース味にして食べやすくしています。和食、洋食問わず様々なメニューにも合いやすいのでおすすめです。
里芋のミートソース煮
フライパンひとつで簡単調理！旬のさといもを子どもに人気のミートソース味で洋食に！
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食の人気メニューです。
旬のさといもを子どもに人気のミートソース味にして食べやすくしています。和食、洋食問わず様々なメニューにも合いやすいのでおすすめです。
作り方
- 1
豚肉は薄切り肉を粗くみじん切りしておく。
- 2
さといもは皮をむき、電子レンジでつまようじが通る程度に加熱しておく
- 3
たまねぎは１ｃｍ幅の薄切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱しておく。
- 4
フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。たまねぎ、さといもを順に入れてさらに炒める。
- 5
4.に水、トマトケチャップ、固形ブイヨンを加えて、時々混ぜながら約10分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
- 6
ブロッコリーを加えてさっと煮て、味をなじませる。
コツ・ポイント
市販のミートソースや冷凍さといもを使うと、さらに手軽にできます。
お好みでパセリをふりかけると風味が良くなります。
給食では薄味を心がけています。お好みで材料や味付けを調整してください。
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