さといもを皮をむき、鍋にいれる。ニンジンの皮をむき、乱切りして鍋にいれる。
豚肉を鍋にいれる。

具材が隠れるくらい水をいれ、加熱する。
煮たってきてら、アク取りをする。

アクがとれたら、塩、こしょう、酒、白だし、醤油をいれ、ニンジン、さといもが柔らかくなるまで煮たら、出来上がり。