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meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯
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meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯-レシピのメイン写真

meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯

永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

焦がし醤油が旨さをUP！！
このレシピの生い立ち
母の直伝！！
子供の頃の懐かしい一品です。

焦がし醤油が旨さをUP！！
このレシピの生い立ち
母の直伝！！
子供の頃の懐かしい一品です。

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meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯

永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

焦がし醤油が旨さをUP！！
このレシピの生い立ち
母の直伝！！
子供の頃の懐かしい一品です。

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母の直伝！！
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材料

  1. 残りご飯
  2. 卵 2個
  3. 小えび 15g
  4. 青ネギ 30g
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    熱した鍋にサラダ油を入れ、その中に溶き卵を入れ、
    軽く炒める。

    • meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯作り方1写真
  2. 2

    残りご飯を入れて炒めていく

    • meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯作り方2写真
  3. 3

    塩コショウとこえひを加える

    • meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯作り方3写真
  4. 4

    ご飯が、パラパラになってきたら
    ご飯を中央に集めるようにしてから、
    鍋肌に醤油をかけていく。

    • meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯作り方4写真
  5. 5

    醤油を飛ばしながら炒める。
    出来上がる寸前に青ネギを散らす。

    • meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯作り方5写真
  6. 6

    出来あがり〜！

    • meiko風 小えびと卵と焦がし醤油炒飯作り方6写真

コツ・ポイント

強火でいためるのがコツ！

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永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005
2014/03/11 06:51に公開
音楽が好きでLIVEにいっぱい通っています。音楽を通じて埼玉のラジオの番組をプロデュースしていたり…いつも忙しく動いていますがお料理は気分転換になって好きです。でもワンパターンになるのでちょいちょいクックパッドに頼っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614404
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