トマトとシーチキンのペンネ♪ 鍋ひとつ！
yoko2015 @cook_40209957
ペンネを別茹でする手間がなく、鍋１つで簡単に出来ます。
お野菜はナスやしめじなど冷蔵庫にあるもので出来ます。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1㎝角切り、玉ねぎは薄切り、ベーコン8㎜幅、エリンギは斜め5㎜幅、モッツァレラチーズは1㎝角切り。
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪(半分にして種を除く)を入れて火にかける。
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- 3
にんにくの香りがでたら、玉ねぎ、ベーコンを加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら、シーチキン、エリンギ、トマトを加える炒める
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- 4
水、塩を加え、沸騰したらペンネを入れて混ぜ蓋をする。ペンネの袋に記載されている茹で時間の半分を加熱し、残りの時間は蒸らす
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- 5
蒸らし終わったら、再び火にかけ、水分を飛ばす。モッツァレラチーズを入れ、塩、こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
トマトはなるべく熟しているもの、シーチキンなしの時はベーコンを多めに入れると美味しく出来ます！
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