インゲンを茹で、氷水にさらして粗熱をとり、水気をキッチンペーパーでとります。細かく切ります

玉子を薄焼きにして、細く切ります。味は少量の塩で。

フライパンに酒砂糖醤油を入れ、ひき肉の半分量を入れかたまらないように、炒め煮ます。汁気がなくなるまでしっかり火を通します

ご飯にゴマを混ぜて詰め、上に三色の具をバランスよくのせます

ひき肉の残りは、塩コショウ、生姜、片栗粉を加え、よく捏ねます。小さく丸めます。人参を一口大に切って茹でます。

小松菜を軽く茹で、ざく切りにします。フライパンに丸めたお肉を入れて焼きます。周りが焼けたら鶏ガラスープとお酒を入れむす。

お肉に火が通ったら小松菜と人参を入れて塩コショウで味付けをします。片栗粉でとろみをつけて容器に入れます