ごはんを卵かけ御飯にしておく。

タマネギを細かく切り、ルクエに入れてレンジで1分半ほどしておく。（ガス代節約のため）

鶏胸肉とエリンギを細かく刻んで、レンジでチンしたタマネギと一緒に、バター10gを引いたフライパンに投入する。（中火）

鶏肉の表面から赤みが消えたら、酒を入れて蓋をしめ蒸し焼きにする。（鶏肉に火が通るまで）

具材すべてに火が通ったら、醤油を回し入れ、味の素を振りかけ、まんべんなくまぜる。具材はボールにうつしておく。

フライパンにオリーブオイルを引き、卵かけごはんを投入し、かき混ぜる。

途中塊ができたらティースプーンにひとすくいほどの少しの水を入れてパラパラになるまで炒める。

ごはんがパラパラになったら、具材を入れて軽く炒める。最後にカニカマをほぐして入れ、軽くまぜてできあがり♪( ´▽｀)