芽キャベツとアボカドのホットサラダ
yucooks @cook_40177677
デリ風ホットサラダ
寒い冬でも美味しく食べられるサラダです。
おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった大好きなものをいろいろ入れたら、美味しかったサラダ。
芽キャベツとアボカドのホットサラダ
デリ風ホットサラダ
寒い冬でも美味しく食べられるサラダです。
おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった大好きなものをいろいろ入れたら、美味しかったサラダ。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでナッツを乾煎りし、粗く砕いておきます。
*今回はくるみを使用。カシューナッツやピーナッツ、アーモンドでも - 2
芽キャベツを軽く塩茹でします。
茹でたらザルに上げておきます。
*3-5分、少し柔らかくなる程度で。 -
- 3
茹でている間にベーコンを3センチ角、カブを12等分、アボカドを2センチ角に切ります。*野菜はお好みの大きさで
- 4
フライパンにバターをいれ、ベーコンとカブをいためます。
カブの片側に焦げ目がついたらひっくり返します。 - 5
カブをひっくり返したら、すぐ芽キャベツを投入。今回はプチヴェールも入れ、芽キャベツにも色がつく程度いためます。
-
- 6
ボールに1のナッツ、レモン、塩こしょう、アボカドをいれて混ぜておきます。
*今回はレモン多めの大さじ2で -
- 7
6に炒めた野菜を投入し、混ぜ合わせ、最後にパルメザンチーズをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ナツメグやクミンなどのスパイスをちょこっと加えるとよりデリ風になります。
野菜には少し焦げ目がついたほうが美味しいです。
ごぼうやレンコンなどをいれても美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614912
