カリフラワーのピクルス♫
Kママりん @cook_40095294
ビタミンCたっぷりカリフラワーとお酢のW効果で高血圧予防、便秘、美肌にも〜♡
とっても美味しいですよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
旬のカリフラワーを買ったけど、余りにも大量だったので日持ちするピクルスにしてみました(#^.^#)
カリフラワーのピクルス♫
ビタミンCたっぷりカリフラワーとお酢のW効果で高血圧予防、便秘、美肌にも〜♡
とっても美味しいですよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
旬のカリフラワーを買ったけど、余りにも大量だったので日持ちするピクルスにしてみました(#^.^#)
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け、30秒ほどサッとゆでザルに上げておく。絶対に水につけない！
- 2
鍋に残りの材料を入れて一旦沸騰させる。熱湯をかけて乾かした容器にカリフラワーを入れ、上から液を回し入れる。
- 3
冷めたら冷蔵庫で保存します。
- 4
2014.3.6 カレー粉を追加しています。
たまたまカレー粉を入れてみたらスパイシーで美味しかったので☆
コツ・ポイント
ブラックペッパーはホールがいいですが、無かったので粗挽きタイプを入れました。
白ワインは国内産よりも外国産の辛口系を使うほうが絶対に美味しいです。
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カリフラワーのアグロドルチェ（ピクルス） カリフラワーのアグロドルチェ（ピクルス）
春の野菜カリフラワーはビタミンCも豊富で紫外線の多くなる時期にぴったり。ピクルスにして毎日たっぷり食べましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614936
