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ゆず茶で☆紅色ゆず大根
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ゆず茶で☆紅色ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず茶で☆紅色ゆず大根

Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889

紅色の可愛い大根をゆず茶でつけました。

このレシピの生い立ち
コロコロと可愛い大根を頂いたので、ゆず大根(レシピID : 19446492)のバリエーションのひとつとして。

紅色の可愛い大根をゆず茶でつけました。

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ゆず茶で☆紅色ゆず大根

Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889

紅色の可愛い大根をゆず茶でつけました。

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材料

  • 紅色大根 500g
  • 砂糖 75g
  • 塩 20g
  • 酢 30cc
  • ゆず茶 50g
  • 刻み昆布 適宜
  • 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    皮を剥く前はどれも皆同じ紅色だったんですが、剥いてみると個性的。

    • ゆず茶で☆紅色ゆず大根作り方1写真
  2. 2

    途中までスライスしたら、もっと個性いろいろ。
    2ミリ程度にスライスして、全ての材料をジップロックへ。

    • ゆず茶で☆紅色ゆず大根作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れ、時々モミモミして下さい。

    • ゆず茶で☆紅色ゆず大根作り方3写真
  4. 4

    半月ほど経つと、ほぼ皆おなじ色に染まりました。
    お弁当の隅にでもいかがでしょう。

    • ゆず茶で☆紅色ゆず大根作り方4写真

コツ・ポイント

ちょっと甘めのレシピです。お好みで酢を少し多めに入れてもいいかもです。
ゆずの絞り汁があれば、加えると香りもいいです。

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Chee_2009
Chee_2009 @cook_40094889
2016/03/04 07:28に公開
2015年12月に自分の覚書き用に始めましたが、今では見て下さる方々や『つくれぽ』が励みです。
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このレシピのキーワード

大根 ゆず トウガラシ

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