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B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き
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B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き-レシピのメイン写真

B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き

@ケンさんの彩り料理
@ケンさんの彩り料理 @cook_40093253

☆讃岐うどんは焼いても美味☆ケチャップ入りのチョッピリ甘い元祖讃岐うどん焼き!
このレシピの生い立ち
数年前まで【元祖讃岐うどん焼き】でB級グルメイベントに出店していました(´∀`)
昔の讃岐うどうん屋さんには鉄板コーナーが必ずあって、売れ残ったうどん玉をソース焼きにして惣菜にしていたんですよ(@_@;)

☆讃岐うどんは焼いても美味☆ケチャップ入りのチョッピリ甘い元祖讃岐うどん焼き!
このレシピの生い立ち
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B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き

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昔の讃岐うどうん屋さんには鉄板コーナーが必ずあって、売れ残ったうどん玉をソース焼きにして惣菜にしていたんですよ(@_@;)

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材料

2人分
  1. うどん玉 400g
  2. キャベツ 100g
  3. 豚肉 80g
  4. 蒲鉾 40g
  5. 焼きそばソース 30g
  6. ケチャップソース 30g
  7. 鰹節 10g
  8. 葱 10g
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作り方

  1. 1

    うどんとキャベツ以外の具材はお好みでチョイスする。

    • B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方1写真
  2. 2

    豚肉と野菜は先に強火で炒めて皿に上げる。

    • B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方2写真
  3. 3

    蒸しうどん玉をほぐすように上からソースとケチャップをかけて手早く炒める。

    • B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方3写真
  4. 4

    鳴門巻き蒲鉾と豚肉・野菜を加えて混ぜ炒める。

    • B級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方4写真

コツ・ポイント

隠し味にトマトケチャップを使います。
うどんのみソースに絡めて焼いた後、具材を混ぜ炒めます。
皿に盛ってから鰹節と刻み葱を散らして出来上がりです(´∀`)

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@ケンさんの彩り料理
@ケンさんの彩り料理 @cook_40093253
2014/03/09 03:45に公開
「男の料理」ですが特に彩りを大切にしています。旬の野菜は本当に美しく生でも美味しいんです(´∀`)気が向いたら料理派ですが気に入った料理が出来た時はアップします。
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