野菜たっぷり焼きコロッケ(卵除去食)
子供が完食焼きコロッケ。主人のコレステロールにも気を使ったら、揚げないコロッケにしました。ヘルシーだと思っています。
このレシピの生い立ち
孫が泊まりに来ました。わんぱく坊や(5才・3才)に、野菜たっぷり焼きコロッケにしてみました。卵アレルギーの子がいるので、繋ぎに、片栗粉を使っています。チーズを探しながらわんぱく坊や達も食べてくれました。
野菜たっぷり焼きコロッケ(卵除去食)
子供が完食焼きコロッケ。主人のコレステロールにも気を使ったら、揚げないコロッケにしました。ヘルシーだと思っています。
このレシピの生い立ち
孫が泊まりに来ました。わんぱく坊や(5才・3才)に、野菜たっぷり焼きコロッケにしてみました。卵アレルギーの子がいるので、繋ぎに、片栗粉を使っています。チーズを探しながらわんぱく坊や達も食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、茹でた空豆をカッターにかけフライパンで弱火で、火をつける。☆の調味料を入れ、暫くすると野菜の水が出る。
- 2
1)で､出た野菜の汁で材料を炒る感じで､豚挽き肉を入れ、野菜汁がなくなるまで煎ったら火を止める→冷ます。湯を沸かす。
- 3
ジャガイモの皮を剥き、大きい乱切り状に切り茹でる。火が通れば水を捨て、水がなくなるまで水をとばす。
- 4
ジャガイモが熱いうちに、★の調味料を入れ、潰しながら混ぜる。プロセスチーズをコロコロに切り､煎った野菜を混ぜ、形成。
- 5
フライパンを洗い、胡麻油と紅花油を1:1で1.5cm位に注ぎ、中より少し強い火で熱する。小麦粉、片栗粉を水で溶く。緩め。
- 6
バット等にパン粉、そば茶、青海苔を混ぜ、形を作った物を小麦粉、片栗粉に潜らせ、パン粉を着けて両面焼く。直ぐ焼けます。
- 7
＊のソースを良くかき混ぜる。レンジで1分チン。このソース、ハンバーグや揚げ物に良く合います。かけて召し上がれ。
コツ・ポイント
卵アレルギーの子でも大丈夫｡その為卵でなく、片栗粉を使っています。野菜を炒る時は、油を使わない。中身はできてるので、油で焼いたら直ぐ色がつくので、焦げ無い様に気を付けて！＊のソースは買って来たお惣菜も一味違います！
つくれぽ
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