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モロヘイヤとトマトのそうめん
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モロヘイヤとトマトのそうめん-レシピのメイン写真

モロヘイヤとトマトのそうめん

jellyjam
jellyjam @cook_40107449

モロヘイヤのネバネバが麺に絡み、スルスル箸が進みます♪トマトの酸味も爽やかなアレンジそうめんです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のモロヘイヤとトマトが沢山あったので、暑い夏を乗り切るレシピを考案しました。

モロヘイヤのネバネバが麺に絡み、スルスル箸が進みます♪トマトの酸味も爽やかなアレンジそうめんです。
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家庭菜園のモロヘイヤとトマトが沢山あったので、暑い夏を乗り切るレシピを考案しました。

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モロヘイヤとトマトのそうめん

jellyjam
jellyjam @cook_40107449

モロヘイヤのネバネバが麺に絡み、スルスル箸が進みます♪トマトの酸味も爽やかなアレンジそうめんです。
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家庭菜園のモロヘイヤとトマトが沢山あったので、暑い夏を乗り切るレシピを考案しました。

モロヘイヤのネバネバが麺に絡み、スルスル箸が進みます♪トマトの酸味も爽やかなアレンジそうめんです。
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材料

２人分
  • そうめん １００g
  • モロヘイヤ １/３束
  • トマト 中１玉
  • めんつゆ(つけ汁の濃さ) １５０㏄
  • ラー油(もしくはゴマ油) 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは太い茎を外し、沸騰したお湯で１分茹でる。

    • モロヘイヤとトマトのそうめん作り方1写真
  2. 2

    流水に当てたら水気を切る。

    • モロヘイヤとトマトのそうめん作り方2写真
  3. 3

    トマトは角切り、モロヘイヤを粗みじん切りにする。

  4. 4

    ボールにトマトとモロヘイヤ、めんつゆを入れて冷蔵庫で３０分冷やす。

    • モロヘイヤとトマトのそうめん作り方4写真
  5. 5

    そうめんを茹でて流水でしめて、汁にラー油(もしくはゴマ油)をたらして出来上がりです☆

    • モロヘイヤとトマトのそうめん作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油にしてください。
麺に汁が絡むので、食べながらつけ汁を足していってください。

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jellyjam
jellyjam @cook_40107449
2017/07/19 04:18に公開
麺類が大好きで、週に１回はお店で食べています。外で食べたものからインスピレーションを得て、レシピ考案(^-^)/
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このレシピのキーワード

そうめん トマト モロヘイヤ

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