もっちりウマウマ生姜焼き
つなつな14 @cook_40249103
タレは全て大さじ2！片栗粉をしっかりまぶすだけでお肉はもっちり！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でも食がすすむ献立を考えて、自分用メモに。
もっちりウマウマ生姜焼き
タレは全て大さじ2！片栗粉をしっかりまぶすだけでお肉はもっちり！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味でも食がすすむ献立を考えて、自分用メモに。
作り方
- 1
①生姜をすりおろし、醤油、酒、みりんと混ぜ合わせて先にタレを作っておく。
- 2
②ビニール袋に片栗粉を入れ、豚ロースをシャカシャカまぶす。
- 3
③フライパンに油をしき、片栗粉をまぶした豚ロースの両面に焼き色をつける。
※豚ロースに脂身が多い場合はサラダ油は引かない - 4
④焼き色がついたら焦げに気を付けてあらかじめ作っておいたタレを回し入れて照りが出たら出来上がり！
コツ・ポイント
大きめの豚ロースの場合は筋切り(脂身と赤みの境目に切れ目を入れて縮まないようにすること)を4〜5箇所入れると綺麗に焼けます！
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