①生姜をすりおろし、醤油、酒、みりんと混ぜ合わせて先にタレを作っておく。

②ビニール袋に片栗粉を入れ、豚ロースをシャカシャカまぶす。

③フライパンに油をしき、片栗粉をまぶした豚ロースの両面に焼き色をつける。
※豚ロースに脂身が多い場合はサラダ油は引かない

④焼き色がついたら焦げに気を付けてあらかじめ作っておいたタレを回し入れて照りが出たら出来上がり！