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さんまの蒲焼き
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さんまの蒲焼き-レシピのメイン写真

さんまの蒲焼き

cardsan
cardsan @cook_40049053

さんまを美味しく焼きましょう
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材料

2人分
  • さんま 2尾
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さんまを三枚に下ろす。(魚屋さんでやって頂けます)

  2. 2

    フライパンにさんまを乗せ、弱火で焼く。蓋をする。10分ぐらいで裏返し、5分。

  3. 3

    砂糖、醤油、みりん、酒をよく混ぜる。2に入れる。

  4. 4

    蓋をとり、煮込む。砂糖がくつくつしたら、裏返し、なじませ出来上がり。

コツ・ポイント

あせらず、ゆっくり。蒸し焼きです。
山椒があれば、最後にひと振り!

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cardsan
cardsan @cook_40049053
2012/09/30 10:22に公開
洋食大好き!男の手料理(^^!
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このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 酒

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