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ひんやりヨーグルト
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ひんやりヨーグルト-レシピのメイン写真

ひんやりヨーグルト

くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

ヨーグルトを使って夏向きの冷たいおやつに♪
このレシピの生い立ち
ずっと前に友達から教えてもらったレシピで毎年夏になると作って、甘酢っぱい味が夏にピッタリです。
ゼラチンの量を少し控えるとチーズケーキのようにもなります。

ヨーグルトを使って夏向きの冷たいおやつに♪
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ゼラチンの量を少し控えるとチーズケーキのようにもなります。

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くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

ヨーグルトを使って夏向きの冷たいおやつに♪
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ずっと前に友達から教えてもらったレシピで毎年夏になると作って、甘酢っぱい味が夏にピッタリです。
ゼラチンの量を少し控えるとチーズケーキのようにもなります。

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ずっと前に友達から教えてもらったレシピで毎年夏になると作って、甘酢っぱい味が夏にピッタリです。
ゼラチンの量を少し控えるとチーズケーキのようにもなります。

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材料

  • ヨーグルト(プレーン) 1パック
  • 砂糖 110g
  • 牛乳 50cc
  • 牛乳 100cc
  • バター 75g
  • ゼラチンパウダー 15g
  • 卵黄 1個
  • バニラエッセンス 少々
  • レモンの絞り汁 1/2個
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れて水切りして300gくらいにする。

    • ひんやりヨーグルト作り方1写真
  2. 2

    ゼラチンは牛乳50ccで(分量内)溶いておく。

    • ひんやりヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    温めた牛乳100ccにバター 砂糖 1のヨーグルトを入れてホイッパーで撹拌する。

    • ひんやりヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    そこへ2のゼラチンを入れ、バニラエッセンス、レモン絞り汁、卵黄を入れ混ぜる。

  5. 5

    器に流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やして固まってれば出来上がりです。
    ミントやフルーツを飾って可愛く仕上げます。

    • ひんやりヨーグルト作り方5写真

コツ・ポイント

ゼラチンをしっかり溶かすのがポイントです。
溶かし方が中途半端だと舌触りの悪い食感に。。。

円いケーキの焼き型で作って放射状にカットしてもいいでしょう。

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くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818
2017/07/12 23:48に公開

このレシピのキーワード

ゼラチン バター 牛乳 ヨーグルト レモン 卵黄

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