ひんやりヨーグルト

くろぱん★kook @cook_40209818
ヨーグルトを使って夏向きの冷たいおやつに♪
このレシピの生い立ち
ずっと前に友達から教えてもらったレシピで毎年夏になると作って、甘酢っぱい味が夏にピッタリです。
ゼラチンの量を少し控えるとチーズケーキのようにもなります。
ひんやりヨーグルト
ヨーグルトを使って夏向きの冷たいおやつに♪
このレシピの生い立ち
ずっと前に友達から教えてもらったレシピで毎年夏になると作って、甘酢っぱい味が夏にピッタリです。
ゼラチンの量を少し控えるとチーズケーキのようにもなります。
作り方
- 1
ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れて水切りして300gくらいにする。
- 2
ゼラチンは牛乳50ccで(分量内)溶いておく。
- 3
温めた牛乳100ccにバター 砂糖 1のヨーグルトを入れてホイッパーで撹拌する。
- 4
そこへ2のゼラチンを入れ、バニラエッセンス、レモン絞り汁、卵黄を入れ混ぜる。
- 5
器に流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やして固まってれば出来上がりです。
ミントやフルーツを飾って可愛く仕上げます。
コツ・ポイント
ゼラチンをしっかり溶かすのがポイントです。
溶かし方が中途半端だと舌触りの悪い食感に。。。
円いケーキの焼き型で作って放射状にカットしてもいいでしょう。
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