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ナス玉-レシピのメイン写真

ナス玉

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

ナスとタマネギだけで作ります!
超簡単で美味しいよ!
このレシピの生い立ち
焼いたナスが食べたかった。

ナスとタマネギだけで作ります!
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材料

  • ナス 3本
  • タマネギ 1個
  • めんつゆ 適宜
  • お酢 適宜
  • オリーブオイル 適宜
  • 塩 アク抜き用
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作り方

  1. 1

    タマネギは薄くスライスしておく

    • ナス玉作り方1写真
  2. 2

    濃いめの塩水に浸けてアク抜きしたナスをオリーブオイルで両面焼く

    • ナス玉作り方2写真
  3. 3

    このぐらいの焦げ目が美味しいです。

    • ナス玉作り方3写真
  4. 4

    タマネギの上にフライパンの熱々のナスを入れます。

    • ナス玉作り方4写真
  5. 5

    麺つゆ:お酢を1:1ぐらいで注いで和えるだけ。

    • ナス玉作り方5写真

コツ・ポイント

熱々のナスを和えることで余熱が伝わり、タマネギもしんなりして、辛みがまろやかになります。
麺つゆとお酢はお好みですが、1:1目安です。
冷蔵庫で冷しても美味しいです。

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2017/07/12 23:48に公開
【どんぐり料理研究家 どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選!お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す!  ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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なす 玉ねぎ

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