リンゴの2/3くらいを小さく刻み鍋に入れ砂糖とレモン汁をまぶしておく。
そのまま1時間くらい放置するのがベスト♡

残こりのリンゴをすりおろして加える。

中火に掛けフツフツしてきてらとろ火にしてコトコト煮る。アクがてたら取り除く。

時々かきまぜながらリンゴが透き通って潰れる硬さになるまで煮詰めたら出来上がり。