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天丼のたれ
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天丼のたれ-レシピのメイン写真

天丼のたれ

ばうるー
ばうるー @cook_40061388

お蕎麦屋さんの天丼の味です!
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バイトしてた蕎麦屋さんの天丼の味を目指しました。

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材料

  • 配合
  • いりこだし 150cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 50cc強
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作り方

  1. 1

    全部を鍋で煮立たせます。

    天丼のたれです。

    天ぷら用の天つゆではありません。

    • 天丼のたれ作り方1写真
  2. 2

    天丼たれが残ったときは
    市販の揚げ玉をたれに浸してから
    炊きたてご飯に混ぜるだけでも
    美味しいです。

    • 天丼のたれ作り方2写真
  3. 3

    --

    • 天丼のたれ作り方3写真
  4. 4

    --

    • 天丼のたれ作り方4写真
  5. 5

    おにぎりがおいしいです。

    • 天丼のたれ作り方5写真

コツ・ポイント

強くは煮立て過ぎずに
かと言って煮立てなければ
おいしくなりません。
お好みを探してください(‾^‾)ゞ

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ばうるー
ばうるー @cook_40061388
2014/06/22 11:37に公開
主婦歴30年超え。お菓子作りも大好き。趣味以上を求め飲食店で働き、調理師免許も取得しました。お料理番組、雑誌で知ったレシピの中から作り続けている定番惣菜、自己流アレンジ家族の大好きな料理や季節に合ったごちそうを紹介しています。
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