もなか・黄身あん

岡野則子 @cook_40171183
最中の皮に好きな餡を挟んで、焼き印でスタンプ!
このレシピの生い立ち
家で作るもなかは、好きな餡を使って、作ります。ホクホクの黄身餡でつくりました。
もなか・黄身あん
最中の皮に好きな餡を挟んで、焼き印でスタンプ!
このレシピの生い立ち
家で作るもなかは、好きな餡を使って、作ります。ホクホクの黄身餡でつくりました。
作り方
- 1
茹で卵の黄身を裏ごしして、白あんに混ぜ、レンジで1分加熱して、水分を飛ばして20gに丸める。
- 2
もなかの皮にサンドして焼き印をスタンプする。
コツ・ポイント
黄身餡は、レンジで加熱して、白あんと同じ温度にして、水分を飛ばします。
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