もなか・黄身あん

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

最中の皮に好きな餡を挟んで、焼き印でスタンプ!
このレシピの生い立ち
家で作るもなかは、好きな餡を使って、作ります。ホクホクの黄身餡でつくりました。

もなか・黄身あん

最中の皮に好きな餡を挟んで、焼き印でスタンプ!
このレシピの生い立ち
家で作るもなかは、好きな餡を使って、作ります。ホクホクの黄身餡でつくりました。

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材料

10個分
  1. もなかの皮 10ペア
  2. 中餡
  3. 白あん 200g
  4. 茹で卵の黄身 2個

作り方

  1. 1

    茹で卵の黄身を裏ごしして、白あんに混ぜ、レンジで1分加熱して、水分を飛ばして20gに丸める。

  2. 2

    もなかの皮にサンドして焼き印をスタンプする。

コツ・ポイント

黄身餡は、レンジで加熱して、白あんと同じ温度にして、水分を飛ばします。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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