第2回やさしい素材レシピコンテスト　大量調理コース　特別賞　笠岡中央病院　栄養課　管理栄養士　粟村三枝さん
このレシピの生い立ち
粟村さんコメント
今年大流行したジャーサラダを大量調理で再現しました。また、ゼリーを調理する手間が省けるので、厨房に常備している食材で手作りツナドレッシングを作り、たんぱく質を補いました。