皮を剥いたさつま芋を拍子切りにして水に浸し10分。アクを取ります。
水が透き通るまで、
何度か水を交換します。

オレンジは、薄皮を剥がします。

オレンジジュースは100%使用。

準備が整ったら、鍋に、
全ての材料を入れて、
中火で15分、煮ます。

途中アクを取ります。

煮崩れしないように、
優しくそっと混ぜます。

弱火で、10分煮ます。

全体の水分量が半分になる頃には、さつま芋も良く煮えています。

さつま芋に火が通り柔らかくなったら、完成です！