トマトを1/4ぐらいで切る。

中身をくり抜く。身のところは取っておく。

にんにく、玉ねぎ、ミンチを炒めて、トマトの中身を入れる。塩コショウで味付けして汁気がなくなるまで炒める。

切ったトマトに具を詰める。

チーズをのせてオーブントースターで3~4分焼く。

お好みでパセリをふりかけると綺麗です。