長ねぎはウインナーと同じ長さに切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱し、そこにウインナーを入れて、ウインナー全体に油がまとわりつくまで炒める。

2に長ねぎを入れ、長ねぎに油がまとわりつくまで炒める。

3にふたをして、中火で1～2分くらい蒸し焼きにすれば、出来上がり。