アプリでひらく作り方
- 1
シュー生地を作る。薄力粉はふるっておく。
- 2
鍋にバターと水を入れてしっかり沸騰するまで強火にかける。
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- 3
白っぽい泡が出てきたら火を止め薄力粉を一度に入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 4
弱火にかけて１分ほど練りながら加熱する。
- 5
火を止めて、溶き卵を３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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- 6
絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板の上に12個絞る。
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- 7
＊スプーンで置いてもＯＫ！あらかじめどこに絞るか考えておくと失敗なく絞りやすい。
- 8
200℃に余熱したオーブンで20分焼き、そのままオーブンの中に15分置く。
- 9
＊絶対に途中で開けないこと！しぼんでふくらまなくなります。
- 10
カスタードクリームを作る。
- 11
鍋に卵と砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
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- 12
薄力粉をふるい入れて混ぜたら、牛乳も加えて混ぜる。
- 13
木べらで底から丁寧に混ぜながら、鍋を強火にかける。
- 14
少しとろっとしてきたら、火を弱めてとろみがつくまでしっかり混ぜる。
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- 15
＊ゆるめのカスタードですが、冷えるとちょうどよくなります。よりなめらかにしたい人はざるなどでこしてください。
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- 16
氷水でしっかり冷やしてからバニラエッセンスを混ぜ合わせる。
- 17
絞り口がない場合は、底を切り落として、クリームをのせて上にかぶせる。
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- 18
小さいシュークリームでタワー♪
レシピID : 19454838 -
- 19
こんこんこんのんさんがとっても素敵なクリスマスケーキ作ってくれました！レポ感謝です♪
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- 20
loupgarouさんがデコレーションしてくれました♪素敵～～！！
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- 21
rantanaさんが、メープルシュガー＆ チョコでクマちゃんのデコレーションをしてくれました♪きゃわいい！！
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コツ・ポイント
＊市販で売ってる小さいシュークリームの場合は倍量作れます♪
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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