＊鶏の梅しそ焼き＊
サンタ帽 @cook_40085031
話題入りしました！2014.7.10皆さまに感謝です(^^
ムネ肉であっさり♪梅だれをよく絡めれば、
ご飯がすすむ～っ！
このレシピの生い立ち
自家製の梅干しを消費したくて‥
定番の梅だれ&しそ巻き。たまに作ってます。
さっと出来たのでレシピUP！
＊鶏の梅しそ焼き＊
話題入りしました！2014.7.10皆さまに感謝です(^^
ムネ肉であっさり♪梅だれをよく絡めれば、
ご飯がすすむ～っ！
このレシピの生い立ち
自家製の梅干しを消費したくて‥
定番の梅だれ&しそ巻き。たまに作ってます。
さっと出来たのでレシピUP！
アプリでひらく作り方
- 1
しそは洗ってペーパーで水気を拭く。
梅干しの種を出し、包丁で細かく叩く。 -
- 2
ムネ肉は縦長に、1,5㎝厚さのそぎ切りにする。(長方形？)
酒を振って軽くもみ、塩コショウする。 - 3
フライパンに油をひいて弱火にかける。
②に片栗粉をまぶしてしそを巻き、どんどん入れていく。手をキレイにしたら中火！ -
- 4
両面焼き色が付き中まできちんと火が通ったら、余分な油をペーパーでとる。
- 5
★を順々に入れ、最後に梅を入れて絡める。酸味を飛ばしたいときは少し長めに火にかける。
-
- 6
器に盛って完成～(^^)
-
コツ・ポイント
片栗粉は軽～くがオススメです。まんべんなくはつけなくても。
味付けは梅干しの味によって加減して下さい。
小さいお子さんなどには梅を入れる前に取り出すといいと思います。
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