凄甘！赤ピーマンの福袋
横浜市 @city_of_yokohama
子どもが好きになる野菜のレシピです。子どもに嫌われ者のピーマンのイメージが変わりま～す♡
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「マータイさん」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！（さかえの野菜めしあがれ！、横浜市栄区福祉保健課）
凄甘！赤ピーマンの福袋
子どもが好きになる野菜のレシピです。子どもに嫌われ者のピーマンのイメージが変わりま～す♡
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「マータイさん」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！（さかえの野菜めしあがれ！、横浜市栄区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンの上部1.5ｃｍ～2ｃｍ位のところを蓋になるように切る。その際、ふたにわたが残るようにする。種は固いので捨てる。
- 2
にんにく、赤玉ネギ、えのき茸はみじん切りにする。枝豆は茹でて、さやから出す。
- 3
ひき肉に２と塩・こしょうを混ぜて、ピーマンに詰める。
- 4
蓋のわたを３に押し込み、蓋を固定する。
- 5
鍋に４とコンソメスープ、はちみつを加え、１５～１６分煮る。（途中で一度ころがすとよい。）
- 6
お皿に盛り付ける時に、フィルムの様な外皮を取り除く。
コツ・ポイント
ご高齢の方には鶏ひき肉にしてもよいです。フィルムのような外皮はむけやすいので盛り付けの時に取り除くと赤の色が冴えます。ハチミツの効果でつやつやになります。
※このレシピは、はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児に与えないでください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19618009
