バルサミコ酢と醤油の無国籍スパゲティ
sophia_kam @cook_40132045
ほぼイタリアンのはずなのに、醤油の所為で一気に無国籍感が高まる不思議なお味。癖になります。
このレシピの生い立ち
バルサミコと醤油を合わせるのが好きで、それが嵩じてパスタになりました。
バルサミコ酢と醤油の無国籍スパゲティ
ほぼイタリアンのはずなのに、醤油の所為で一気に無国籍感が高まる不思議なお味。癖になります。
このレシピの生い立ち
バルサミコと醤油を合わせるのが好きで、それが嵩じてパスタになりました。
作り方
- 1
パスタをアルデンテより手前の固めに茹でる。
- 2
フライパンを火にかけて、オリーブオイル&ニンニクを投入。
- 3
続いて2のフライパンに、バルサミコ、三温糖、ドライの唐辛子、醤油にバターを入れる。
- 4
1のパスタを3のフライパンに投入して味をなじませ、お皿に盛る。
- 5
パスタにクリームチーズをさっと混ぜ合わせ、上から粉チーズとパセリをふって完成。
- 6
粉チーズのかわりにクリームチーズもよく合います。
コツ・ポイント
麺はとにかく固めに仕上げること。アルデンテよりさらに一歩手前がこの料理には合うと思います。
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petite-mai -
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