簡単美味しいミディアムレアなステーキ
美味しいステーキが食べたくて！
このレシピの生い立ち
外食が中々出来ないので家で美味しいステーキが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ肉を焼く30分前に冷蔵庫から取り出し室温にする
- 2
筋を3.4ヶ所切る
- 3
肉の表にクレイジーソルトを振り、裏面には塩コショウをふる
- 4
フライパンを強火で熱し、強火で30秒、肉に触らず焼く。30秒後、肉に触らず2分弱火にして焼く
- 5
裏面も同じく、強火で30秒弱火にして2分、ひっくり返す時以外は肉に触らず焼く
- 6
お皿に移し、アルミホイルで包んで3分寝かせて出来上がり！焼いていたごとくの上に置くといいです。火傷には気をつけて！
コツ・ポイント
ある程度、脂のある肉でティファールなどテフロン加工のフライパンで作ってください。また、時間は必ず測ってください。脂のないオージービーフだと油やバターなどで焼く方が美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19618189
