具だくさんなうすあげロール♪
三田三 @cook_40156139
お肉と野菜をたっぷり入れたうすあげのロールです。ボリューム満点、油っこくなくてヘルシー！メインのおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
年配の方もたくさん食べられる和風ハンバーグが作りたくて、うすあげで巻いて煮る方法を考えました。
具だくさんなうすあげロール♪
お肉と野菜をたっぷり入れたうすあげのロールです。ボリューム満点、油っこくなくてヘルシー！メインのおかずにいかがですか？
このレシピの生い立ち
年配の方もたくさん食べられる和風ハンバーグが作りたくて、うすあげで巻いて煮る方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れて卵、片栗粉塩コショウしてよく混ぜます
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- 2
野菜)(今回は筍水煮、椎茸、人参)を細切りにして肉だねに加えます
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- 3
肉だねと野菜をよく混ぜます
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- 4
うすあげは湯通しします
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- 5
麺棒などでしごいてからゆっくり丁寧に開きます
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- 6
広げたうすあげに肉だねをおき、巻いていきます
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- 7
両端と巻き終わりをつまようじでとめて中身が出ないようにします
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- 8
うすあげロールが収まる大きさのフライパンに少し油を入れて、うすあげの表面が色づく程度に焼きます
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- 9
酒みりん醤油を加えうすあげロールが半分浸る程度になるよう水を足して15分煮たらひっくり返してさらに10分煮ます
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- 10
煮えたら煮汁につけたまま冷まして味を染み込ませます
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- 11
食べやすい大きさにカットして盛り付けます
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- 12
お弁当に入れる場合は食べやすいように切り目を入れるか小さく切り分けます
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コツ・ポイント
肉だねを少なくしてうすあげを二重に巻いても美味しい一品になります。
つくれぽ
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