長ネギをあらみじん切りにしておく。
☆の調味料を混ぜ合わせておく。

豆腐を好きな大きさに切って水切りをしておく。(我が家は少し大きめのさいの目切りにしてザルに開けておくだけです。)

フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。ひき肉がパラパラになったら長ネギとおろしにんにく、おろし生姜も入れ炒める。

3に火が通ったら合わせておいた☆と水を入れ少し煮立たせる。ここで味見をして辛さをお好みに調整してください✨

ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れトロミがつくまで混ぜ合わせトロミがついたら豆腐を入れ軽く混ぜ煮詰めて完成✨!!

辛党の人は豆板醤を多くしたり仕上げにラー油をかける！子供や辛いのが苦手な方は豆板醤なしにすると辛さはグッと抑えられます！