ヒイカちゃんのラタトゥイユ⭐
この時期のヒイカはめちゃ柔らかい!
どんなメニューにもグッド❗
このレシピの生い立ち
夏といえばラタトゥイユ♥
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夏といえばラタトゥイユ♥
ヒイカは内蔵を取り処理しておきます
簡単に内蔵は外せますよ~
トマト以外の野菜は1cm角にカットしておきます
オイルでヒイカを1、2分炒め取り出して下さい
そのままの鍋で野菜を2、3分炒めてください
ざっくりとカットしたトマト、コンソメ、砂糖、トマトケチップをいれて混ぜ合わせてたら弱火にしフタをして15分位煮て下さい
塩コショウでお好みの味付けにしてからヒイカをもどして下さい
水分は野菜だけでされた方が旨み凝縮!
常備菜にも最適ですがその際はイカは入れないで下さいね~
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