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素揚げ根菜のミートソース和え
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素揚げ根菜のミートソース和え-レシピのメイン写真

素揚げ根菜のミートソース和え

inyako
inyako @cook_40055834
九州

醤油を加えることでちょっとだけ和風。
素揚げした蓮根牛蒡が歯応え良いです✿
お弁当にもいいですよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
ミンチがちょこっとのこってて
ただ醤油で炒めてもなーと思い
ケチャップ使用。

牛蒡もしなびれていたので笑
揚げてみた。

醤油を加えることでちょっとだけ和風。
素揚げした蓮根牛蒡が歯応え良いです✿
お弁当にもいいですよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
ミンチがちょこっとのこってて
ただ醤油で炒めてもなーと思い
ケチャップ使用。

牛蒡もしなびれていたので笑
揚げてみた。

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素揚げ根菜のミートソース和え

inyako
inyako @cook_40055834
九州

醤油を加えることでちょっとだけ和風。
素揚げした蓮根牛蒡が歯応え良いです✿
お弁当にもいいですよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
ミンチがちょこっとのこってて
ただ醤油で炒めてもなーと思い
ケチャップ使用。

牛蒡もしなびれていたので笑
揚げてみた。

醤油を加えることでちょっとだけ和風。
素揚げした蓮根牛蒡が歯応え良いです✿
お弁当にもいいですよ(^ω^)
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ただ醤油で炒めてもなーと思い
ケチャップ使用。

牛蒡もしなびれていたので笑
揚げてみた。

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材料

2
  • 蓮根 中5センチ
  • ごぼう(あれば) 15㎝ほど
  • 合い挽きミンチ 50g
  • 玉ねぎみじん切り 中4分の1
  • ●ケチャップ 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1弱
  • ●コンソメ顆粒 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ブラックペッパー 好みの量
  • 緑物
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作り方

  1. 1

    フライパンにミンチと玉ねぎみじん切りを入れて炒める

  2. 2

    弱火にして
    ●を加え、煮る

  3. 3

    蓮根は皮をむいて縦半分にカットし
    幅5ミリ幅にスライス
    牛蒡も皮をそげて
    薄い乱切りにして
    さっと水につける

  4. 4

    揚げ油(分量外)を準備し

    水分を拭き取り
    色よく揚げる

  5. 5

    ②に揚げた野菜を加え混ぜ合わせる

  6. 6

    仕上げに
    醤油とブラックペッパーを加えて

    出来上がりッス

  7. 7

    緑物をのせると
    彩良くなります

    和風なので
    コネギ、豆苗、等

コツ・ポイント

ミートソースは好きなものでいいです。

一応参考までに簡単ミートソースの
材料&調理記載はしてます~♬

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inyako
inyako @cook_40055834
2016/02/12 10:04に公開
九州
2025年6月にとても稀な脳血管疾患手術(全麻・脳血管カテーテル5時間)の後、療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

素揚げ ミートソース ごぼう れんこん 酒 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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