鶏レバーと枝豆の辛味炒め

鶏レバーと枝豆の辛味炒め-レシピのメイン写真

鶏レバーと枝豆の辛味炒め

愛乙女☆愛 @cook_40060286

夏向きのレバー料理です♪つくレポありがとうございます。(^^)
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「栄養と料理」でレバーと枝豆の炒め物を見て、ピーマンを加えて作ってみました。味付けは自己流です。

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材料

2人分

鶏レバー 150g
長葱 1/4本
ピーマン 2個
茹で枝豆 100g
ゴマ油大さじ1
生姜ひとかけ
ニンニクひとかけ
■ﾃｨﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ小匙1
■酒大さじ1
■みりん大さじ1
■醤油大さじ1
■砂糖大さじ1

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作り方

1
■調味料は混ぜておきます。ピーマンはヘタと種をとって乱切り、枝豆はさやから出し、レバーは流水に晒して地抜きし水切りします
2

フライパンにゴマ油を熱して、みじん切りの生姜、ニンニクを炒めます。
3

レバーを加えて炒め、ピーマンも加えて炒め合わせます。
4

■合わせ調味料を加え炒めながら調味します。煮汁が少なくなってきたら、枝豆を加えて出来上がりです。
5
器に盛り付けます。

コツ・ポイント

レバーにはしっかり火を通して手早く炒めること♪

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愛乙女☆愛 @cook_40060286

2019/07/07 12:44に公開

腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

炒めもの枝豆ピーマンにんにく酒とりレバーしょうが長ネギ

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