もやしを洗い水分をしっかり拭き取る。エリンギはスライスする。コーン缶の水分を捨てて水分をペーパーで拭き取る。

合わせ調味料を作っておく。もやしに片栗粉をまぶしておく。

フライパンにバターを入れてもやしとエリンギを炒める。コーン缶と合わせ調味料を入れて炒める。