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麺つゆで簡単☆切干しとワカメのピリ辛炒め
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麺つゆで簡単☆切干しとワカメのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単☆切干しとワカメのピリ辛炒め

Futa☆s
Futa☆s @cook_40144227

切干しだいこんとわかめの歯応えが美味しいピリ辛炒め。味が馴染むほど美味しくなるので作りおきに便利です。
このレシピの生い立ち
切り干しだいこんをたくさん戻してしまったときに、家にあったワカメと炒めてみました。

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切り干しだいこんをたくさん戻してしまったときに、家にあったワカメと炒めてみました。

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麺つゆで簡単☆切干しとワカメのピリ辛炒め

Futa☆s
Futa☆s @cook_40144227

切干しだいこんとわかめの歯応えが美味しいピリ辛炒め。味が馴染むほど美味しくなるので作りおきに便利です。
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切り干しだいこんをたくさん戻してしまったときに、家にあったワカメと炒めてみました。

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材料

  • 切り干しだいこん(乾燥) 30g
  • 乾燥わかめ(生ワカメで約80g) 7~8g
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油 大1
  • 豆板醤 小1/2
  • 白ごま 適量
  • A
  • みりん 大2
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大2
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作り方

  1. 1

    切干しだいこんは洗ったあと、水に10分程つけて戻します。わかめも水につけて戻します。ネギは薄い斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油、豆板醤を入れ火にかけ、絞った切干しとワカメを加えて炒めます。

  3. 3

    油が全体にまわったら長ネギとA を加えてさっと炒め、白ごまを加えて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

生ワカメでも大丈夫ですが、歯応えのあるワカメの方が美味しく仕上がります。
麺つゆ、豆板醤はお好みで調整してください。

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Futa☆s
Futa☆s @cook_40144227
2017/07/15 02:01に公開
料理は楽しい‥だけど手間が苦手^^;そこで いつもある材料と調味料でできるだけ面倒な手間は省いてでも美味しい!地味に見えない!そんな頑張らずに簡単に作れるレシピを載せています健康のために薬膳や糖質について学び中※過去のレシピを見直し修正しているものもありますm(_ _)mよろしくお願いいたします
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このレシピのキーワード

炒めもの ワカメ 生わかめ 切り干し大根 長ネギ

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