具沢山スープミックス①（まとめて冷凍）
子供の朝来はのディスカッションで、野菜を食べて欲しいから、具沢山スープが便利と意見をいただきました。
このレシピの生い立ち
まとめて煮たものを小分けして冷凍する方法もありますが、水分がある分、冷凍庫で場所を取りますので、野菜の状態で冷凍ミックスにすることを考えました。ミネストローネ風はどんな野菜を入れてもOKな感じなので、冷蔵庫の整理をかねてもいいですね。
具沢山スープミックス①（まとめて冷凍）
子供の朝来はのディスカッションで、野菜を食べて欲しいから、具沢山スープが便利と意見をいただきました。
このレシピの生い立ち
まとめて煮たものを小分けして冷凍する方法もありますが、水分がある分、冷凍庫で場所を取りますので、野菜の状態で冷凍ミックスにすることを考えました。ミネストローネ風はどんな野菜を入れてもOKな感じなので、冷蔵庫の整理をかねてもいいですね。
アプリでひらく作り方
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時間がない朝食に簡単に野菜をたくさん食べてもらうための作戦として具沢山スープを活用する意見をいただきました。
- 2
ミネストローネ的なスープの具をまとめて切って、小分けに冷凍しちゃいましょう。
- 3
にんじん、たまねぎ、キャベツ、ズッキーニなどをコロコロっぽく切ります。
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- 4
キャベツは大きめの状態で凍らせておいて割って使うのもアリなんですって。
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- 5
水煮の大豆を入れると栄養価アップ。
「豆はいいよね」と取り入れたい方は多いようです。 - 6
それぞれをミックスしてポリ袋に入れる
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- 7
冷凍ストックします。
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- 8
使うときは凍ったまま、ウインナーなど一緒に煮込みます。
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- 9
おすすめは、カレールーを1カケと牛乳を少し入れたカレースープ。
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- 10
マカロニを入れても美味しい。早ゆでマカロニが便利です。ご飯を入れるとリゾットに。
トーストを「つけパン」もいいですね。 -
- 11
もちろんトマト味は鉄板。
ケチャップやトマト缶で。
ご飯を入れてリゾット風もよいですね -
コツ・ポイント
野菜を食べてもらいたいから朝食に具沢山スープ。そのための自家製冷凍ミックスです。
つくれぽ
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