野菜巾着
青空GOGO @cook_40250229
おでんに入れても美味しい巾着。
このレシピの生い立ち
野菜を少しずつ残しておいて作ります
お弁当に入れる時は、
あげが含んだ汁をちょっと絞ると
汁漏れしません
野菜巾着
おでんに入れても美味しい巾着。
このレシピの生い立ち
野菜を少しずつ残しておいて作ります
お弁当に入れる時は、
あげが含んだ汁をちょっと絞ると
汁漏れしません
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作り方
- 1
人参、大根、いんげんを刻みます
作業台が散らかってますが
気になさらないで下さい -
- 2
ボールに玉子を割り入れ良く溶きます
-
- 3
溶き卵に、刻んだ野菜を入れ混ぜます
-
- 4
切り込みを入れ口を開けたうすあげ
中まで切らなくても手で開けられる
袋状にして
７割ぐらいに具材を詰めます -
- 5
具材を詰めたら口を爪楊枝でとめる
具材を詰める度に
玉子が沈んでしまうので
良く混ぜてください -
- 6
☆印のだし汁を沸かせ
巾着を並べる
中火で3分裏返して3分
弱火で５分一度冷まし
食べるときに温め直すと
美味しい -
コツ・ポイント
玉子が残りがちなので、詰める度に混ぜる
具材を同じ大きさに切る
油揚げだと３枚です
つくれぽ
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