おはぎ / ぼたもち
お彼岸には手作りおはぎ
甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
甘さ控えめな「我が家のおはぎ」をレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米とうるち米を合わせ研ぎ、水を加え30分浸す。
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- 2
通常、ご飯を炊くように①を炊く。
＊炊飯器を使ってもOK -
- 3
熱いうちに、麺棒で半突きにする。
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- 4
あんを3㎝に丸める。
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- 5
④を炊きあがったご飯で包む。
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- 6
きな粉、ごま用に10こ包む。
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- 7
炒りごまをすり鉢ですり、砂糖を加える。
＊すりごまを使っても良い。 -
- 8
⑥をごまでまぶす。
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- 9
きな粉に砂糖を加え、⑥にまぶす。
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- 10
ご飯を⑥の大きさより小さめに５つ、俵型に握る。
-
- 11
あんで包む。
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- 12
３種おはぎのできあがり
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コツ・ポイント
★⑩粒あん用のご飯はあんで包むため、小さめに握ります。
★ご飯は塩水で手を濡らしながら握って下さい。
つくれぽ
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