とり皮の酢物

Name: とり皮の酢物
Yield: 小鉢に３～４杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とり皮 １パック; 酒 適量; ポン酢 適量; 薬味ねぎ 適量; 一味、七味、柚こしょう 好みの量

ぱぐﾏﾏ @cook_40045008

安い！早い！旨い！
三拍子そろった酒の肴ですが、ご飯にもあいます

このレシピの生い立ち
福岡の実家で子供のころから食べていましたが、関西では食べたことがないといわれました。ぜひ全国区にこのレシピを広めたいっ！

安い！早い！旨い！
三拍子そろった酒の肴ですが、ご飯にもあいます

とり皮の酢物

ぱぐﾏﾏ @cook_40045008

安い！早い！旨い！
三拍子そろった酒の肴ですが、ご飯にもあいます

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材料

小鉢に３～４杯分

とり皮１パック
酒適量
ポン酢適量
薬味ねぎ適量
一味、七味、柚こしょう好みの量

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作り方

1

なべにお湯を沸かし、酒を入れる。
2
とり皮を入れ、茹でる。（お酒で茹でると臭みが消えます）
3
茹で上がったら、ざるにあけて流水でもむ。
4
気になる毛や脂などがあれば取り除きながら、細く切る。
5

ねぎとポン酢であえる。
お好みで一味、七味をふったり、柚こしょうを混ぜたりするとおいしい。
（写真撮れたらアップします）
6

4.24、写真掲載しました。
柚こしょうを混ぜるときは、先にポン酢でといてから混ぜると均一に味がつきます。

コツ・ポイント

コツはありませんが、切るときにより細く切ったほうがポン酢が絡んでおいしいです。

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ぱぐﾏﾏ @cook_40045008

2011/04/23 03:10に公開

夫、長女、長男、次男、パグ犬と暮らす働く母です。京都市在住。料理はいかに簡単で安くおいしくできるかをモットーに日々奮闘中です！おいしいものを食べるって幸せ!!

このレシピのキーワード

酢のものねぎ酒とり皮

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