とり皮の酢物
ぱぐﾏﾏ @cook_40045008
安い！早い！旨い！
三拍子そろった酒の肴ですが、ご飯にもあいます
このレシピの生い立ち
福岡の実家で子供のころから食べていましたが、関西では食べたことがないといわれました。ぜひ全国区にこのレシピを広めたいっ！
とり皮の酢物
安い！早い！旨い！
三拍子そろった酒の肴ですが、ご飯にもあいます
このレシピの生い立ち
福岡の実家で子供のころから食べていましたが、関西では食べたことがないといわれました。ぜひ全国区にこのレシピを広めたいっ！
作り方
- 1
なべにお湯を沸かし、酒を入れる。
- 2
とり皮を入れ、茹でる。（お酒で茹でると臭みが消えます）
-
- 3
茹で上がったら、ざるにあけて流水でもむ。
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- 4
気になる毛や脂などがあれば取り除きながら、細く切る。
-
- 5
ねぎとポン酢であえる。
お好みで一味、七味をふったり、柚こしょうを混ぜたりするとおいしい。
（写真撮れたらアップします） - 6
4.24、写真掲載しました。
柚こしょうを混ぜるときは、先にポン酢でといてから混ぜると均一に味がつきます。
コツ・ポイント
コツはありませんが、切るときにより細く切ったほうがポン酢が絡んでおいしいです。
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