下準備！きゅうりは細切りにします(^^)
錦糸卵作ります♪
我が家は卵がやすい日に大量に冷凍しているので解凍します。

鶏皮をゆがきます(^^)
湯がいたら、氷水に箸で取り上げ冷やします。
※湯汁はとっておきます。

鶏皮を切ります。

鶏皮を入れたボウルに、きゅうり、錦糸卵を入れ、味ポン(ポン酢)を入れてよく混ぜて完成！

皿に盛り付けて完成！